之前总是路过天海酒家，但没有进去吃，原因有很多，有时候是时间不合适，有时候是在其它地方已经吃得很饱了。其它地方包括了雅园餐厅、北香园。雅园餐厅我们通常会去吃煲仔饭，北香园最大的特色就是饺子，他们的饺子可以这么说，是我吃过最好吃的饺子。除了家里自己包的那些。北香园的饺子里面的肉你能吃出来他们可能不是用机打的，是用手剁的，因为能吃出颗粒感，而且他们的饺子块头很大。虽然也不便宜，但是我喜欢。

这一次从叠滘出来，我妈下定了决心要去天海酒家。以前我不知道叠滘到底在哪里，但这一次以后，我发现我们从叠滘地铁站出来兜一圈之后到的那个地方离千灯湖不远了。就经纬度来说，千灯湖和叠滘是在同一水平线上的，而广佛线我们转的那个站叫桂南，在它们的下边。广佛线如果是从广州到佛山，那条线的走向是从东向西。广佛线属于一直向西，而佛山地铁3号线在桂南那个站和广佛线垂直相交，然后向北，第二个站就是叠滘，最后一个将是中山公园，实际上也是向西了。那这一次我们直接选择在叠滘附近的某个公交站坐113路公交车到东方广场。东方广场离天海酒家很近，可以这么说，是我们能在叠滘附近上车，到达天海酒家最近的公交站。

东方广场里有一个永旺，下车的时候，我妈说她之前不知道里面有一个，我说要不进去逛一下，然后我妈却很急，她怕天海没有位置，所以我们先去天海酒家，去到以后才发现人家17点30才开始营业，而那个时候才16点40多。要在那里瞎逛接近一个小时基本上是挺难的事，所以我们又折回了东方广场的永旺。进去买了一袋面包，因为我妈说周一没有早餐，然后我回到天海酒家，发现已经有人往里进了，也开灯了，所以我们就进去了。

进去以后环境让我有点小震惊，但也没有太震惊，毕竟我知道那种老的酒家就是这个样子的。酒家的环境就那样了，但让我比较震惊的是里面绝大多数都是老年男性。一进去那张桌子上，放着一瓶玉冰烧。这实在让人觉得太熟悉了，意味着那张桌子已经有人了，其次那肯定是一个广东的老年男性。我们上去的时候，服务员还没有完全到位，因为那个时候离17点30还差几分钟。让人觉得意外的是老年人、老年男性络绎不绝地来。来了很多，除了老年男性以外还有一家老小的，又或者是一对中年男女的。反正简单来说，在我吃饭时所看到的人里面，因为老年男性的比例非常高，所以即便有我这个中年女性，感觉平均年龄下来，那个大厅有60岁以上。虽然大厅里面到处都张贴着禁止吸烟的告示，但是老年男性就会在那里抽烟喝酒，喝广东米酒或者张裕白兰地。几乎可以这么说，那里成为了广东老年男性的饭堂。我觉得其中一个很重要的原因是那里不禁止吸烟，其次就是吃了那么多年，那你做出来的菜色符合他们的口味，还有第三点是酒家跟一般的小店餐馆不一样，因为有茶位费，而且是熟客，所以你可以只点一个菜，就在那里抽烟喝酒吃饭一两个小时，而且还可以跟老朋友高谈阔论。除了在酒家，除了在这种老酒家，估计没有什么地方能做到这样了，除非是在家里，但老年男性之所以出来，我感觉很大的概率是他们的配偶已经不在了，后辈们也不在身边，那是他们的吃饭场所，也是他们的社交场所。

一个一定会发生的相遇，让我见识到了一个聚集了大量老年人烟火气的地方。

今天是冬至，各地风俗都不尽相同，你们那是如何过节的呢？可以详细嗦嗦，增长点见识。 苏州的风俗是过冬至夜而不是冬至日，关于这件事，我还特地问过周边城市的小伙伴，比如无锡，镇江，南京等地的朋友，好像都没过冬至夜的习俗。 俗话说“冬至大如年”，还...

学术酒吧

前段时间去了次上海的学术酒吧，叫街垒 Bunker，定期会准备一些社科人文类的活动。

去之前，我的理解是「一群人在酒吧讨论一个主题」。去之后发现这个活动更像是「在酒吧办的学术讲座」。这种学术酒吧活动其实更接近于 TikTok 上很火的 PowerPoint 之夜，一群年轻人围绕一个主题准备比较轻松的演讲。

演讲的内容，一般话题性比较强，吸引眼球。讲者似乎是海外留学背景的居多，算是一个业余爱好。

我去的那场内容还挺有趣，但情绪大于严谨，会聊一些她并不能掌握的话题，听得内容又恰好是我有些了解的，就有点头大。也可能讲者之前喝酒，有点醉了。主持人的水平要好一些，帮着圆了圆场。结尾部分有简短的问答环节，我会更喜欢这个部分。

趣味性要高于国内的部分课程，如果能再严谨一点，做本科生的科普讲座挺好。

酒吧不强制要求消费，这挺好的，但确实有一些「学术」溢价，比上海普通精酿酒吧的价格要高不少。

我感觉自己从小上课的时候，就有心理上的负担，即开口回答、讨论，就一定要「对」。没有很多自由讨论的氛围。学术酒吧特别好的一点是，让越来越多的人敢于开口了。

酒吧这种场所，做酒吧辩论，可能会比酒吧演讲要有趣的多。

醉了醉了

之前有跟英国老师和同学去过酒吧，风格差别挺大的。

英国是有酒吧文化的，一般校内就有两三家酒吧，下课之后偶尔会去聊聊天。桌子比较小，人和人之间的距离感不是那么强，聊得话题也轻松一些。

聚餐的时候不会约一个很具体的时间，先到的喝 1、2 轮，聊一会，等人到齐再去吃饭，然后再喝 2 轮，最后再去酒吧喝到深夜。

慢慢会聊到学术相关的话题，能听到一些八卦内幕，一些他们对政策的看法。几杯下肚脸红之后，确实会感觉互相之间的关系变好了一些。

跟英国的好友聊起过酒吧文化这个话题，英国酒吧其实对他们来说也挺贵的（但其实比上海酒吧便宜很多），但本地的学生奖学金比较丰厚，毕业后慢慢还就行，所以大部分人有钱有时间去社交。另外，pub quiz（酒吧团队答题活动）每周会举办几次，在欧美很流行，吸引很多人参加。

前几天在看 Welcome to Wrexham，一个小足球队的纪录片，能感觉到欧美的体育赛事有一种很深的社区感。镇子上的人聚在一起支持自己的球队，无论这个球队是否有世俗意义的成功。而这些体育赛事也和酒吧紧密的联系在一起。

顺着酒吧这条线，感觉能看到很多当地人的生活习惯。

朋友也聊到，酒吧文化在英国也是一个比较传统的活动，现在年轻人慢慢也不那么积极了。一部分原因是经济下行，但奖学金没有涨很多，学生的消费力没有以前强了。另一部分原因是学生们没有那么在乎社交了。那时候，感觉他有些伤感，感觉他想起了曾经一起喝酒聊天的朋友们，还有年轻的自己。

A: 真学术酒吧都是拎着白酒分酒器打圈。
B: 一看就是大导带出来的。- 小红书评论区

国内的酒文化，一般是餐桌+白酒。我不爱喝酒，量也一般，参加的不多。

酒桌上都是长辈，就比较难放松，且有种不知道该聊什么的感觉，只能一杯下肚，都在酒里。

大大的桌子，总感觉很难聊天。

我身边的同辈之间很少会约喝酒，记得本科毕业的时候，全班男生说要疯狂一下，结果也没喝掉几瓶啤酒。

参加国际会议的时候，有英国老师一起，感觉他们对中国酒桌文化还挺习惯的，也挺爱喝白酒，比国内的老专家还能喝。

那时候，感觉国内外酒文化的差异其实也没那么大，开心就好。

跨学科

酒吧讨论挺容易停于表面，但其实很适合跨学科交流。就比如我去参加的这种社科讲座，最该去的不是人文社科的学生，他们沿着大学科的脉络总会学这些知识。倒是很适合理工农医的学生参加，国内学科之间的壁垒有些过于严重，多扩宽自己的视野很有好处。

我心里理想的适合学术讨论的酒吧：

• 价格亲民
• 离学校近
• 讨论氛围自由友好
• 跨学科的包容度
• 有 Pub Quiz
• 有好喝的 Cider

我跟我妈就是这么无聊，为了吃一顿饺子，要从广州搭地铁到佛山禅城区。我这一次因为是在工作日的下午去，所以路过燎原路那家最火爆的甜品店的时候，店里很少人，所以肯定不能错过，一定要吃个甜品再走。不知道是我记错了还是怎么着，反正我觉得他们的甜品好像升价了。我记忆之中那到底是什么时候的价格呢？我也说不清楚了，因为好几次路过的时候都是人满为患，所以我们不但没有停留，而且是兜路离开。我感觉那家甜品店最不能错过的就是他们的莲子糖水，有好几个款式，但无论哪一个款式，里面的莲子都超多。还记得某一次我妈吃的那个雪耳莲子或者百合莲子糖水之类的，那个莲子真的是每一勺下去都好多，每一勺下来上来都有莲子。几乎可以这么说，那个糖水等于把莲子当饭吃。一个普通的工作日下午，没有排长队，但是当我们坐下开吃的时候，实际上店面的桌子也基本坐满。最火爆的时候，估计他们有超过5个收银机在同时工作。这一次我们去的时候，店员拿着一个收银机就行了。人多一点的时候是一手拿一个。

我这一次我们又去了北香园吃饺子。虽然知道他们的饺子很大，但是每一次上饺子的时候都觉得很震惊。他们的饺子我永远做不到，一口一个，两口一个也很勉强。光是看价目牌，觉得他们的饺子挺贵，但实际上当饺子上来的时候，你会觉得完全值那个价格。在其它地方吃韭菜饺，通常都会选择煎饺，但吃过那里的煎饺和水饺以后。我的首选是水饺。这里所说的水饺并不是把饺子泡在汤里，而是用水煮熟饺子，所以准确来说应该是水煮饺和煎饺。较早时候估计还有蒸饺。第一次去的时候我们还有问过，但后来直接不问了。因为水煮的韭菜饺子也足以让人吃得很开心。

每一次到那个地方的时候，我们都会有点后悔不在恰当的时候，因为每一次我们都没办法在那个百年老店天海酒家吃饭。那个地方据说很便宜，很实惠。一家能开百年的餐馆，虽然可能中间已经换手了好多代，但显然也不会差到哪里去，毕竟那条路上剩下的酒楼几乎可以说凤毛麟角了，但是天海酒家依然能在那条拆得破破烂烂，附近已经完全没有居民的地方存活下去，而且在新冠期间也依然可以屹立不倒，你完全可以相信他们。

吃完饺子我跟我妈又搭了公交车去石湾，倒不是买什么瓷器陶器，我只是想去石湾酒厂买两瓶米酒。我们去的是石湾酒厂的岭南酒文化博物馆的1楼买米酒。实际上我觉得绝大多数去那里的人都是为是为了参观博物馆，但是博物馆之前我们参观参观过了，但即便这样，无论是那家店的服务员还是门口的保安，都会热情地招呼我们上去博物馆看一看。我觉得那是一个非常值得参观的博物馆，很大很漂亮，也很全面，而且是免费的。为什么石湾酒厂的博物馆就可以免费开放，而珠江啤酒的博物馆就得付费呢？

就为了吃个饺子、吃个甜品，再买两瓶米酒，我跟我妈就坐大好远的地铁，又转了好几个站的公交车去那么远的地方。我也搞不懂，我俩为什么要这么折腾？

今天是在伊朗出差的第 22 天。

天气寒冷，0~13℃，没有冬天的衣服御寒，早上不敢出门。

没有里亚尔，银行和 exchange office 周四周五不上班，无法换钱。酒店费用都不够付，但是这个 Baba Taher Hotel in Hamedan（international hotel） 不接受美金，不能兑换货币。庆幸的是：酒店配套还是 OK 的，可以在酒店吃早饭、中饭、晚饭，挂帐就可以了，退房的时候一起结算。

今天周五，伊朗人的周末，客户不上班。所以，今天的活动范围仅仅停留在酒店内：房间-餐厅-房间。

说说过去几天的行程和体验吧。

在德黑兰呆了 2 周之后，我们去了 Mashhad，伊朗的第 2 大城市，宗教城市，旅游城市。有个说法说：有钱就去麦加朝圣，没钱至少去 Mashhad 朝圣。这是伊斯兰教徒的终生目标。这个城市很干净，空气清新，比德黑兰好太多了。

在德黑兰的街道上，经常看到当地不带头巾，有的当地人就带个鸭舌帽就在街上行走了。但是这个城市，对宗教规定更严格，女性绝对要认真带头巾。我曾经问过一些伊朗人，如果不带头巾会如何。回复是：会被抓起来，罚钱或进监狱。即使在车里，如果没带头巾，也会有被摄像头拍到，被交警拦下的风险。

Mashhad 盛产藏红花，是高品质藏红花的产地。

从 Mashhad，我们去了距离 Mashhad 有 200 多公里处的一个小城市 Sabzerva，这个城市也产藏红花，主要销到 Mashhad。满眼都是一片破败，沙漠的黄色，沙漠黄的房子，很少看到绿色。但是这个地方有农业，有农场，有养殖业。我很好奇，这样的土地里，能种出什么来？

之后，我们去了伊斯法罕，一个当地伊朗人认为很棒、很 amazing 的城市。这里是一个工艺城市，有很多的手工艺品，手工地毯，等等。我们到这个城市的当天，这里下了场雨，据说这是一年以来的第一场雨，我们可真够幸运。下雨后第二天，空气很干净，气温更低了，早晚温差很大，-5℃~13℃，早晚出门会被冻死，白天在车里很暖和。我只有衬衣、西装和西裤，庆幸的是一直都是车上--公司--车上--酒店，在室外停留的时间很短，所以，我在这样的气温下幸存了。这里的冷是干冷，不像宁波是湿冷，宁波的冷是冷到骨头里，这里的冷似乎只停留在皮肤表面。室内都有暖气，所以，如果有车的话，其实穿着衬衣、西装和西裤是非常舒服的。进到车里或室内，我都会热到脱掉西装、卷起袖子。虽然这是当地不允许的，但，我是外国人，跟客户也熟，也就不在乎这些 了。如果再多穿些的话，在室内就会很难受，热。但，这似乎只是我的体验，所以当地人还是觉得冷的，因为我看当地人穿着毛衣，特别是女性，他们穿着毛衣进到室内，他们也脱不掉。

在伊斯法罕见的第一个客户是伊朗最大的家用电器生产商，Snowa 是他们其中一个品牌。带我们去的是一个中间商，我们见了这个公司的老板，对他的印象很差，所有我见过的伊朗人都非常友好、非常热情，但是这是个例外，这是我这辈子见过的最狂，最傲慢，最不懂得尊重的客人。我们在公司介绍的时候，他总是打断，用波斯语跟他的团队讲话，大笑。虽然我听不懂波斯语，但是有些单词跟英文单词是一样的发音，并且，从他的反应、肢体语言和个别的英文单词结合起来，我大概也明白他在说什么。我很生气，第一，他不尊重我们，第二，他不尊重女性。

最后，我电脑一关，不谈了，结束会议，走人。他邀请我们第二天安排时间去看他的工厂，我拒绝了。回酒店的路上，中间商问我听得懂波斯语吗？我说，听得懂一点。他问我听得懂多少。我说，有的时候听的懂。估计他有点心虚了。一个劲地邀请我们第二天去看他们工厂，我没有答应。第二天整天都在约我，我们确实时间也安排不了，未见面，他安排人送了礼物来我们酒店。

说到礼物，伊朗人是真喜欢送礼物。我收到的礼物有：藏红花，果干，香料，不同种类的手工艺品，奶酪，蜂蜜，金手镯。由于东西太重了，只能扔了一些礼物，比如香料，果干，奶酪和蜂蜜，都送给了酒店的清洁阿姨。我想说，其实我最需要的是润肤乳。关于金手镯，我想说明一下：这个礼物很贵重，是我第一个伊朗客户送给我的。十多年前，爸爸、妈妈、大儿子、小儿子一起来拜访，我接待的，后来他们又来了几次，带了其它的朋友一起来。由于不太确定该怎样称呼爸爸，小儿子老是喊 papa，跟中国人的称呼很接近。所以跟他们一起的时候，我老是喊爸爸为 papa。我跟他们关系不错，爸爸说，我就像她女儿一样。这次送我金手镯，我很意外，不知道该如何处理，我说，太贵重了，不能收，换一个别的礼物吧。但是最后盛情难却，只能收下。

说到润肤乳，我得好好说说这件事儿。我的皮肤属于很干燥的类型，冬天必须涂润肤乳，否则，会起皮屑，一脱衣服，衣服上粘的都是白白的皮屑。多从国内带来的润肤乳完全不够，因为一天必须涂两次 （洗完澡涂一次，早上起床时涂一次），这款润肤乳不够滋润，即使一天涂两次，皮肤仍然很干燥，每天皮肤都是痒痒的，感觉皮肤要裂开了。昨天周四，这么多天以来，第一个周末，并且，正好在德黑兰住，正好我们找到了酒店附近的一个大的超市，于是，吃完早饭，第一件事情就是去超市，挑了一瓶当地品牌的润肤乳。回酒店就用上了。这个润肤乳是超级滋润，超级持久，价格也超级美丽，涂完以后，我理解了一句广告语：」 就像肌肤喝饱了水 「，原来是这个感受。200ml, 只需要大概人民币 20 元，这是我用过的最好用、性价比最高的一款润肤乳了。（虽然这个价格，对于伊朗当地人的收入来说，可能不太友好）。

在这里，我们每天的食物都是一样的，kebab，烤肉，烤肉，烤肉。每天一样的食物，一样的工作，没有任何其它的活动，同行的同事又是一个非常 boring 的人，时间一长，我就特别想找点不一样的东西调剂一下生活，酒！但是，大家应该知道，伊朗法律规定不可以喝酒。不可能在公开的场合买到酒或者喝酒。但是伊朗人，几乎每个家庭都有酒，人人都喝酒 （这是一个客户跟我说的，虽然夸张了一些，但是体现了现状和她内心被政府和宗教的抗拒）。他们从 black market 买酒，很容易买到假货或自己酿的酒，所以，价格很高，质量一般。因为稀少，只要有得喝，也就不在乎口感了。

伊朗人的婚姻：曾经听客户说，伊斯兰教的男人可以娶 4 个老婆，只要大老婆同意就可以，并且，需要完全平等地对待所有老婆，否则老婆可以去起诉。伊朗法律规定，结婚时，男人至少要给女方 110 个金币，可以分期，可以约定结婚以后给，但如果离婚，女方可以要求男方把之前允诺的所有金币一次还清，否则可以起诉。伊朗人收入很低，娶老婆很难，经济压力太大，所以呢，虽然法律和古兰经允许男人娶 4 个，但实际上一个就够了，并且，我发现，很多大龄青年是单身。

网络上说的都是伊朗人对婚姻的封建，跟一些年轻人聊过后，我了解到，现在情况相比以前是有改善的。一些非常传统的人，结婚之前都没见过面，他们认为这样是很好的。一些稍微开放点的，双方父母把亲戚、小孩叫到家里见面，如果感觉 OK，可以进一步自己交往。但是在伊朗，未婚男女不可以一起去酒店开房，男女一起开房必须出示结婚证。还有少部分伊朗人是自由恋爱。

我想，自由恋爱的机率是很低的。因为，大学之前，男生女生的学校是分开的。大学的时候，有些学校是男女分开，有些学校是男女混的。在公司，有些部门男女是分开的，很多公司只有男员工。有些公司只有女员工。所以，男女接触的机会比较少。

伊朗人业余生活还是挺丰富的，现在新一代的年轻人其实不那么认可他们的政府和宗教，内心渴望自由，但是由于社会、宗教、法律、政府、家庭和传统观念的束缚，又无法摆脱。他们年轻人也经常会有 party，party 时就会喝酒，男女一起。可以申请许可开 party，这都是在私人的场合举行。但是如果，万一有人来查，发现男女混在一起，喝酒，就会有被逮捕的风险。

总体来说，新一代的年轻人有了更多的机会接触到外面的世界，了解到外面的文化和不一样，发现自己父母所相信的那一套根本就不好，不适用，但是又无力反抗，因为伊朗人绝对要尊重父母，服从。所以，表面的宗教和传统，背后有许多内心的反抗。有些人受不了，就会想办法移民到其它国家，比如加拿大，等等国家。

也许，等这一届领导人下台后，新的领导人上台，或者需要一次革命，改变国家治理的策略和方向，这个国家才会有所改变。其实这个国家有很好的资源和机会，如果国家领导人和策略有所改变，更开放的话，就像几十年前邓小平倡导改革开放、打开国门一样，国家会有更好的发展，人们生活水平会有很大的改善。

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青木于 2023-12-1 从微信里复制了老婆发的照片作为这篇文章的补充，以及复制过来的藏红花的一些用法

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10 岁以下的小朋友，来月经和孕妇不能喝藏红花，其他人都可以喝。
用法：
1. 每次 5-6 根，或 6-10 根 （一天最多不超过 10 根），放杯子里搌碎，85 度以上的开水冲泡。
2. 炖肉、煮汤或者煮饭时放一些
3. 冰激凌里也可以放
4. 伊朗人还会把藏红花磨成粉放到红茶里泡。

建议早上喝藏红花，但不能每天喝，一周喝 3-4 次，

1 克一个人喝可以喝 1 个月